Alumni Start-Up Locura e. G. und Praxispartner im Studiengang "BWL – Wirtschaft neu denken" zieht ab Montag, den 19. Februar für zwei Wochen in das Kölner Pop-Up-Restaurant LADEN EIN und bietet dort argentinische Köstlichkeiten an.
Das Team von Locura lädt ein, die Vielfalt argentinischer Empanadas (gebackene und frittierte Teigtaschen) und weiteren traditionellen Spezialitäten des Landes kennenzulernen. Mit ganzer Leidenschaft widmet sich das Kollektiv der argentinischen Küche und ihrer kulinarischen Besonderheiten. Im Vordergrund stehen besonders die Empanadas aus den verschiedenen Provinzen des Landes. Das Menü basiert auf vielen Originalrezepten die entweder auf Reisen durch Argentinien entdeckt oder durch die eigene (Gast-)Familie weitergegeben wurden.
Die Empanadas werden in Handarbeit gefertigt und beispielsweise mit buntem Quinoa-Dreierlei, Avocado, Tomaten, gelber Paprika sowie frischer Minze und frischem Koriander oder einer Gouda-Mais-Füllung und hausgemachter Chimichurri-Marinade gefüllt. Für Fleischliebhaber gibt es unterschiedliche Angebote, darunter Rinderhack in Zitronensaft gegart mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch.
Neben den kleinen Teigtaschen werden viele weitere herzhafte Besonderheiten angeboten. Begleiten könnt ihr diese zum Beispiel mit frittierten Kochbananen oder kleinen Käse-Maniok-Bällchen, die gut zum Matetee passen. Die Auswahl argentinischer Weine lohnt es sich zu probieren.
Alumni Mario Adam und Jakob Gundert, sowie die Alanus-Studierenden Anna de Coninck und Marius Witz freuen sich über zahlreiche Gäste. Studierende der Alanus Hochschule bekommen während der zwei Wochen 10 % Rabatt!
Öffnungszeiten
Montag, 19. Februar bis Samstag, 3. März von 12 – 22 Uhr
Sonntag ist Ruhetag.
Kontaktdaten
LADEN EIN in Köln (Nähe Ebertplatz)
Blumenthalstraße 66
50668 Köln
